Francuskie wino ma długą i bogatą historię, sięgającą VI wieku. Kraj ten jest domem dla jednych z najbardziej znanych win na świecie, w tym szampana, Bordeaux i Burgundii. Wino francuskie jest zazwyczaj wytwarzane z mieszanki odmian winogron, z których każda ma swój własny, niepowtarzalny profil smakowy. Najpopularniejszymi czerwonymi odmianami winogron używanymi we francuskim winie są Cabernet Sauvignon, Merlot i Pinot Noir. Szeroko sadzone są również białe winogrona, takie jak Chardonnay, Sauvignon Blanc i Riesling. Wino różowe powstaje z mieszanki czerwonych i białych winogron, natomiast wina musujące, takie jak szampan, są produkowane tradycyjną metodą, która obejmuje drugą fermentację w butelce.
Francja jest wiodącym światowym producentem wina, z produkcją ponad 8 miliardów butelek rocznie. Większość francuskich win jest spożywana w kraju, ale kraj eksportuje również znaczne ilości na rynki całego świata. W ostatnich latach popularność francuskiego wina wzrosła w Stanach Zjednoczonych, po części dzięki sukcesowi filmów takich jak Sideways i Bottle Shock.
Jeśli chcesz poznać francuskie wino, powinieneś wiedzieć o kilku rzeczach. Po pierwsze, większość win jest etykietowana zgodnie z regionem ich pochodzenia. Może to być pomocne w zrozumieniu stylu wina, którego chcesz spróbować. Po drugie, ważne jest, aby wino było podawane w odpowiedniej temperaturze – czerwone należy podawać nieco cieplej niż białe, natomiast wina musujące należy podawać schłodzone. Wreszcie, nie bój się eksperymentować – jest tak wiele różnych rodzajów francuskiego wina, że na pewno znajdziesz takie, które pokochasz!